martes, 3 de septiembre de 2013

Cupcakes de lima

Hola de nuevo!!

¡Hoy vengo por partida doble!. Ahora os dejo unos riquísimos cupcakes de lima, muy esponjosos y suaves. Ideales para desayunar y, si los rellenas con mermelada de moras ya son toda una delicia. Creo que la receta queda genial, os animo a todos a que la hagáis, no os defraudará, os lo aseguro.


INGREDIENTES:

  • 250 gr. de harina
  • 225 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 ml. de leche
  • 2 ½ cucharita de levadura
  • 2 cucharadas de piel de lima
  • 1 cucharita vainilla
  • Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Precalentamos a 180º y preparamos la bandeja de cupcakes con los moldes.

Tamizamos la levadura, la sal y la harina y reservamos. Mezclamos la mantequilla y el azúcar. Añadimos uno a uno los huevos, mezclando bien entre uno y otro. Añadimos la lima y la vainilla. Bajamos la velocidad de la batidora y añadimos por tandas la leche (en 2 veces)  y la mezcla reservada de harina, sal y levadura (en 3 veces).  

Horneamos durante 20-25 minutos.


Espero que os gusten!!!

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