domingo, 23 de noviembre de 2014

Variaciones de las galletas de vainilla

Buenas noches a todos,

Si hay un dulce que me encanta y adoro son las galletas de mantequilla, seguro que os preguntareis porque...pues es muy sencilla la respuesta, porque son versátiles, valen para cualquier evento, son muy fáciles de preparar y transportar, las puedes decorar de mil maneras diferentes y, con sólo un pequeño cambio, ya tienes un dulce diferente...que a qué me refiero??? Pues muy fácil!! A su sabor, hay multitud de variedades de extractos y esencias diferentes en las tiendas, probar a hacerlas con vuestros sabores favoritos (vainilla, miel), las mezclas clásicas (chocolate y menta) o las que más os diviertan (limón y chocolate blanco)...sólo necesitáis vuestra imaginación y una esencia diferente para cada ocasión.


Además podéis unir al cambio de sabor un cambio de color...por ejemplo, galletas con extracto de naranja con colorante naranja, o de menta y las hacéis verdes, podéis jugar con multitud de variaciones en base a a quién va dirigido, temática del evento o cumpleaños...lo que queráis.


Yo utilizo la receta base de las galletas de vainilla (http://postresjuanito.blogspot.com.es/2013/12/galletas-de-vainilla.html) que ya os colgué y cambio la cucharadita de vainilla por el extracto o esencia deseado, en este caso, es decir, las galletas de las fotos son de limón, chocolate y naranja, ron, vainilla y almendra amarga.

Espero que os gusten!!!!

domingo, 2 de noviembre de 2014

Mermelada de frambuesa

Hola a todos,

Ahora que llega el invierno, ¿no os apetece tomar un vaso de leche calentito antes de dormir? Pues si lo acompañas de una tostada de pan casero con mermelada de frambuesas hecha en casa ya...Mmmm, duermes como un angelito, :).


La mermelada es una de las preparaciones más fáciles que se pueden realizar en la cocina, quedan deliciosas y las variaciones son infinitas, fruta de temporada, tomate, pimientos...o fruta congelada!!! Cualquier elección es buena. 

Yo hoy os traigo mermelada de frambuesas congeladas, un resultado perfecto con un precio más asequible, ideal no sólo para tostadas, croissants o rellenar tartas, sino también para acompañar una bandeja de patés o quesos.


Ingredientes:
  • 500 gr. de frambuesas congeladas
  • 400 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Yo he hecho la mermelada en la Thermomix, pero en cazuela también podemos hacer una mermelada perfecta.

Ponemos todos los ingrediente en el vaso de la Thermomix y programamos 30 minutos a 90º y velocidad 2. Rellenamos nuestro bote y dejamos enfriar antes de meterlo en el frigorífico y ya está nuestra mermelada!!!