sábado, 28 de mayo de 2016

Trufas

Hola a todos,

Por fin saco un hueco para actualizar mi blog!!! La verdad es que no paro mucho y no dejo de pensar que tenia que actualizarte pero...no me daba el tiempo y esta tarde es el momento perfecto.


Os traigo un para de recetas ricas no...lo siguiente, sobretodo para los amantes del chocolate como yo, os traigo la receta para hacer trufas de chocolate blanco y de chocolate negro, ambas sin alcohol para que las puedan comer todos.

Espero que os gusten!!

Trufas de chocolate blanco
  • 300 gr. de chocolate blanco
  • 100 gr. de nata
  • Para decorar: cacao puro, pistachos troceados, almendras tostadas y coco rallado.

Ponemos a calentar la nata, cuando ésta llegue a hervir, le añadimos el chocolate blanco y continuamos moviendo la masa, ya sin calor hasta que se quede una crema homogénea (aproximadamente un minuto). 


Dejamos la masa enfriar en el frigorífico al menos una hora y, pasado este tiempo, hacemos bolitas con la masa y las decoramos (envolvemos), en cacao, coco, pistachos o almendras según nos apetezca y listos para comer.


Trufas de chocolate negro
  • 370 gr. de chocolate negro de postres previamente troceado
  • 120 gr. de nata
  • 120 gr. de leche entera
  • Para decorar: cacao puro, pistachos troceados, almendras tostadas y coco rallado.
Calentamos en un cazo la nata y la leche y cuando la mezcla esté a punto de hervir, añadimos el chocolate troceado y mezclamos bien. 

Dejamos enfriar la masa en el frigorífico durante al menos cuatro horas y, pasado este tiempo, hacemos bolitas con la masa y las decoramos al gusto.







lunes, 14 de diciembre de 2015

Cookies de vainilla y/o chocolate

Hola a todos,

Hoy vengo con una receta muy fácil para hacer cookies en casa, un plan perfecto para una tarde de navidad que compartir con los más pequeños, además, luego toca disfrutarlas acompañadas de un chocolate caliente o un vaso de leche y miel. Un plan perfecto que espero os guste :)


Ingredientes:
  • 200 gr. de harina
  • 125 gr. de mantequilla
  • 5gr. de azúcar vainillado
  • 75gr. de azúcar moreno o panela
  • Una pizca de sal
  • Lacasitos, candy melts en gotas o M&M´s al gusto

Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos la bandeja con papel de hornear.

Mezclamos todos los ingredientes salvo los candy melts, la mantequilla recordar que debe estar a temperatura ambiente. Hacemos bolitas con la masa que, aplastamos con cuidado sobre el papel de hornear y las metemos al horno unos 10-15 minutos.

Según sacamos las cookies del horno, antes de que se enfríen, colocamos encima con cuidado los candy melts. También existe la opción de ponerlos antes de hornear, pero a mí me gusta más hacerlo después pues así no se nos deshacen ni rompen, lo único es tener cuidado de o romper la galleta y de que se deshaga un poquito el chocolate para que se pegue bien.

Para la opción chocolateada de las cookies, simplemente sustituir 20gr. de harina por 20gr. de cacao.







jueves, 2 de julio de 2015

Tarta de café

Muy buenas tardes a todos,

Sii, he vuelto!!! Después de meses enteros sin pisar por aquí, sin ni siquiera abrir ni mi blog ni los del resto de compañeros/as y poder empaparme de novedades y últimas dulzuras que realizar, pero de nuevo estoy aquí y con muchas ganas de recuperar todo este tiempo!!!


Así que vamos al lío con una tarta típica y que todo el mundo debe probar, tarta de café. Es una delicia, esponjosa y con el toque de café, se convierte en un postre ideal para la sobremesa en familia. Recomendado!!!

Ingredientes

  • 150 gr. de aceite de girasol
  • 175 gr. de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 175 gr. de harina con levadura
  • 1 cucharada de café soluble, diluido en dos cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de café en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla


Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde o los moldes, si queremos hacer varios pisos de tarta, con mantequilla y harina en los bordes y papel de cocina en el fondo. Así nos aseguramos de que no se pegue nada.

Mezclamos el aceite con el azúcar, cuando esté todo integrado, añadimos uno a uno los huevos. Agregamos la vainilla, después mezclamos la harina y levadura previamente tamizadas.

Por último, echamos la mezcla de café, cuidado!! debe estar ya fría, y repartimos la masa en los moldes.

Horneamos, dependiendo del tamaño de los bizcochos, entre 15 y 25 minutos.

Para el relleno, he utilizado crema de mantequilla a la que he añadido 4 cucharaditas de café soluble disuelto en un poquito de agua.

Espero que os guste

Mil besos y gracias por estar ahí!!!