sábado, 28 de mayo de 2016

Trufas

Hola a todos,

Por fin saco un hueco para actualizar mi blog!!! La verdad es que no paro mucho y no dejo de pensar que tenia que actualizarte pero...no me daba el tiempo y esta tarde es el momento perfecto.


Os traigo un para de recetas ricas no...lo siguiente, sobretodo para los amantes del chocolate como yo, os traigo la receta para hacer trufas de chocolate blanco y de chocolate negro, ambas sin alcohol para que las puedan comer todos.

Espero que os gusten!!

Trufas de chocolate blanco
  • 300 gr. de chocolate blanco
  • 100 gr. de nata
  • Para decorar: cacao puro, pistachos troceados, almendras tostadas y coco rallado.

Ponemos a calentar la nata, cuando ésta llegue a hervir, le añadimos el chocolate blanco y continuamos moviendo la masa, ya sin calor hasta que se quede una crema homogénea (aproximadamente un minuto). 


Dejamos la masa enfriar en el frigorífico al menos una hora y, pasado este tiempo, hacemos bolitas con la masa y las decoramos (envolvemos), en cacao, coco, pistachos o almendras según nos apetezca y listos para comer.


Trufas de chocolate negro
  • 370 gr. de chocolate negro de postres previamente troceado
  • 120 gr. de nata
  • 120 gr. de leche entera
  • Para decorar: cacao puro, pistachos troceados, almendras tostadas y coco rallado.
Calentamos en un cazo la nata y la leche y cuando la mezcla esté a punto de hervir, añadimos el chocolate troceado y mezclamos bien. 

Dejamos enfriar la masa en el frigorífico durante al menos cuatro horas y, pasado este tiempo, hacemos bolitas con la masa y las decoramos al gusto.