lunes, 25 de agosto de 2014

Muffins de dos chocolates

Hola de nuevo a todos!!!

Sorpresa!!! He vuelto!! :)

Después de unos cuantos meses de no parar y no tener tiempo de nada...retomo mis deberes!!! Y espero no volver a dejar tanto tiempo entre receta y receta.


Hoy os traigo unos deliciosos muffins de dos chocolates, son toda una delicia y súper esponjosos, espero que os gusten.


Ingredientes
  • 250 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 130 gr. de azúcar
  • 80 ml. de aceite de girasol
  • 250 gr. de nata líquida
  • 1/2 de cucharadita de zumo de limón
  • 75 ml. de café
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 gr. de azúcar blanco

Preparación

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja de muffins con las cápsulas. Cortamos la nata líquida, para ello la añadimos el zumo de limón y reservamos.

Tamizamos juntos el cacao, la harina, la levadura y el bicarbonato. En otro bol batimos los huevos y mezclamos con el azúcar, la vainilla, el aceite, la nata y el café. 

Mezclamos ambas masas hasta que quede todo bien integrado, llenamos las cápsulas con la masa (aproximadamente un tercio de la cápsula), y añadimos en cada cápsula el chocolate blanco troceado y recubrimos con el resto de masa.

Horneamos unos 20 minutos y a disfrutar!!!!