lunes, 14 de diciembre de 2015

Cookies de vainilla y/o chocolate

Hola a todos,

Hoy vengo con una receta muy fácil para hacer cookies en casa, un plan perfecto para una tarde de navidad que compartir con los más pequeños, además, luego toca disfrutarlas acompañadas de un chocolate caliente o un vaso de leche y miel. Un plan perfecto que espero os guste :)


Ingredientes:
  • 200 gr. de harina
  • 125 gr. de mantequilla
  • 5gr. de azúcar vainillado
  • 75gr. de azúcar moreno o panela
  • Una pizca de sal
  • Lacasitos, candy melts en gotas o M&M´s al gusto

Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos la bandeja con papel de hornear.

Mezclamos todos los ingredientes salvo los candy melts, la mantequilla recordar que debe estar a temperatura ambiente. Hacemos bolitas con la masa que, aplastamos con cuidado sobre el papel de hornear y las metemos al horno unos 10-15 minutos.

Según sacamos las cookies del horno, antes de que se enfríen, colocamos encima con cuidado los candy melts. También existe la opción de ponerlos antes de hornear, pero a mí me gusta más hacerlo después pues así no se nos deshacen ni rompen, lo único es tener cuidado de o romper la galleta y de que se deshaga un poquito el chocolate para que se pegue bien.

Para la opción chocolateada de las cookies, simplemente sustituir 20gr. de harina por 20gr. de cacao.







jueves, 2 de julio de 2015

Tarta de café

Muy buenas tardes a todos,

Sii, he vuelto!!! Después de meses enteros sin pisar por aquí, sin ni siquiera abrir ni mi blog ni los del resto de compañeros/as y poder empaparme de novedades y últimas dulzuras que realizar, pero de nuevo estoy aquí y con muchas ganas de recuperar todo este tiempo!!!


Así que vamos al lío con una tarta típica y que todo el mundo debe probar, tarta de café. Es una delicia, esponjosa y con el toque de café, se convierte en un postre ideal para la sobremesa en familia. Recomendado!!!

Ingredientes

  • 150 gr. de aceite de girasol
  • 175 gr. de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 175 gr. de harina con levadura
  • 1 cucharada de café soluble, diluido en dos cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de café en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla


Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde o los moldes, si queremos hacer varios pisos de tarta, con mantequilla y harina en los bordes y papel de cocina en el fondo. Así nos aseguramos de que no se pegue nada.

Mezclamos el aceite con el azúcar, cuando esté todo integrado, añadimos uno a uno los huevos. Agregamos la vainilla, después mezclamos la harina y levadura previamente tamizadas.

Por último, echamos la mezcla de café, cuidado!! debe estar ya fría, y repartimos la masa en los moldes.

Horneamos, dependiendo del tamaño de los bizcochos, entre 15 y 25 minutos.

Para el relleno, he utilizado crema de mantequilla a la que he añadido 4 cucharaditas de café soluble disuelto en un poquito de agua.

Espero que os guste

Mil besos y gracias por estar ahí!!!

domingo, 29 de marzo de 2015

Galletas de mantequilla de cacahuete

Buenas tardes a todos!!

Para hoy he elegido una receta deliciosa y con uno de los ingredientes que más me ha gustado descubrir gracias a la repostería creativa: la mantequilla de cacahuete.

Lo tiene todo, un sabor peculiar pero delicioso, inconfundible una vez lo pruebas por primera vez y un punto salado formidable.

Espero que probéis a hacerlas, os van a encantar!!!


Ingredientes:
  • 1 cup de azúcar moreno
  • 1/2 cup de mantequilla de cacahuete
  • 1/2 cup de mantequilla
  • 1 y 1/4 cup de harina
  • 1 huevo
  • 1 cup de cacahuetes troceados
  • 1/2 cucharatita de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de sal


Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja de horno con papel para horno o bien con una bandeja de silicona.

Mezclamos bien el azúcar, la mantequilla de cacahuete, el huevo y la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente. Mientras se incorpora todo, agregamos la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura. 

Una vez está todo bien mezclado, agregamos los cacahuetes.

Preparamos bolitas de más o menos el tamaño de una cuchara que no sea muy grande.

Horneamos 10 minutos o hasta que veáis que están empezando a dorarse. Dejamos reposar en la bandeja 5 minutos y las cambiamos para que se enfríen pro completo.






sábado, 7 de marzo de 2015

Cake pops

Hola a todos,

Hoy vamos a hacer algo nuevo, cake pops!!!





Me regalaron para mi cumpleaños el molde para hacerlos y aún no lo había usado y la verdad, es que es una maravilla, no se pega nada y quedan perfectos los bizcochitos.

Ingredientes:
  • 80ml, aceite de oliva
  • 200gr. azúcar
  • 115ml. leche 
  • 5ml. de zumo de limón 
  • 2 huevos M 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200gr. de harina 
  • 1 cucharadita de levadura


Precalentamos el horno a 180ºC, mezclamos la leche con el zumo de limón y reservamos y tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos también.

Batimos el aceite junto con el azúcar hasta que se integre bien, después, en otro recipiente, batimos ligeramente los huevos y el extracto de vainilla y lo vamos mezclando todo poco a poco.

Agregamos la mitad de la harina reservada y batimos ligeramente, a continuación la leche y después, el resto de la harina, hasta que quede todo bien integrado.


Rellenamos el molde de cakepops hasta arriba en la parte que no tiene agujero.

Tapamos con la otra parte del molde y horneamos durante 18 ó 20 minutos. 

Dejamos enfriar y desmoldamos una a una.

Para decorar, utilicé chocolate negro atemperado y diferentes decoraciones en azúcar y coco rallado.

Para cubrir los bizcochitos hay que tener mucho cuidado y seguir unos pasos precisos para que salga todo a la perfección:

  • Primero mojamos por un lado el palo de cake pop en el chocolate, lo introducimos con cuidado en el bizcocho y metemos a enfriar.
  • Una vez esta bien frío, cubrimos con cuidado los cake pops, sobretodo debéis estar pendientes de no golpearlos al escurrir el chocolate sobrante y hacer siempre movimientos envolventes y suaves.
Espero que os gusten

















domingo, 8 de febrero de 2015

Tarta de galletas

Buenas a todos, 

Hace ya unos días que os tenía un poco olvidados, ni siquiera he podido estar pendiente de las fantásticas recetas que seguro habéis estado colgando...pero bueno, ahora que tengo un ratito intentaré ponerme al día.


Yo os traigo galletas...Si!!! Otra vez!!! No lo puedo remediar, pero esta vez os doy unas ideas para que las uséis de una manera especial, en forma de tarta!!!! Si!!! Podéis hacer una GalleTarta!!! Simplemente es hacer galletas con la misma forma y diferentes tamaños y unirlas con glasa del color que queráis!!! Quedan súper bonitas!!!!


No os parecen maravillosas??? Además son muy fáciles de transportar, sencillas, rápidas y muy originales...Nadie va a esperar que le regaléis una tarta así.

Espero que os gusten!!!


martes, 13 de enero de 2015

Crema de galletas Oreo

Hola de nuevo, 
Aquí os dejo la receta de uno de mis postres favoritos, espero que os guste. Es toda una delicia, muy suave y fácil de hacer. Si tienes invitados, este postre es éxito asegurado.


Ingredientes:

  • 8  galletas Oreo
  • 100 gr. de azúcar
  • 60 gr. de leche condensada
  • 500 gr. de nata líquida
  • 500 gr. de leche entera
  • 1 sobre de cuajada

Esta receta es para Thermomix pero también se puede hacer en un cazo al fuego.
Trituramos las galletas, 7seg. Velocidad 7. Bajamos los restos de galletas que estén en las paredes del vaso. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 9 minutos, a temperatura 100º y velocidad 4. Para que no le salga costra, dejamos la crema en la Thermomix a velocidad 1,5 y hasta que se enfríe, una media hora a así.
Dejamos enfriar en el frigorífico al menos cuatro horas.