Crema de galletas Oreo

Hola de nuevo, 
Aquí os dejo la receta de uno de mis postres favoritos, espero que os guste. Es toda una delicia, muy suave y fácil de hacer. Si tienes invitados, este postre es éxito asegurado.

Ingredientes:

• 8  galletas Oreo
• 100 gr. de azúcar
• 60 gr. de leche condensada
• 500 gr. de nata líquida
• 500 gr. de leche entera
• 1 sobre de cuajada

Esta receta es para Thermomix pero también se puede hacer en un cazo al fuego.
Trituramos las galletas, 7seg. Velocidad 7. Bajamos los restos de galletas que estén en las paredes del vaso. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 9 minutos, a temperatura 100º y velocidad 4. Para que no le salga costra, dejamos la crema en la Thermomix a velocidad 1,5 y hasta que se enfríe, una media hora a así.
Dejamos enfriar en el frigorífico al menos cuatro horas.

Cokkies Red Velvet

Hola de nuevo!!

Os dejo la recete de Cokkies Red Velvet de www.cookingclassy.com, una auténtica maravilla e ideales para una mesa dulce en una boda o una romántica noche en pareja. 

Espero que os gusten!!

• 1 y ½ copas de harina
• 2 y ½ cucharadas de cacao en polvo
• ½ copas de mantequilla a Tª ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita de maicena
• ¾ cucharadita de levadura
• Una pizca de sal
• 1 copa de azúcar
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 y ½ cucharaditas de esencia de vainilla
• Colorante rojo en pasta
• ¾ copas de chocolate blanco en pepitas

Precalentamos el horno a 180 grados.

Tamizamos y mezclamos la harina, el cacao, la maicena y la sal y reservamos.

Mezclamos la mantequilla, el azúcar y el vinagre hasta que esté la mezcla integrada, incorporamos el huevo. Añadimos la vainilla y el colorante rojo hasta que el color quede vivo y brillante y por toda la mezcla por igual. Añadimos la mitad de las pepitas de chocolate.

A continuación, incorporamos la mezcla reservada batiendo a velocidad baja hasta que esté todo integrado.

Hacemos bolas y las ponemos en papel de horno, horneamos unos 10 minutos y nada más sacarlas las decoramos con el resto de pepitas de chocolate.

Glaseado para donuts

Glaseado de chocolate fondant

Ingredientes

• 25 gr. de mantequilla derretida
• 40 gr. chocolate para fundir
• 110 gr. de azúcar glasé
• 1 cucharada de agua caliente

Derretimos la mantequilla y el chocolate, les incorporamos el agua y el azúcar tamizado y batimos hasta dejar una mezcla homogénea.

Cogemos nuestros donuts y los bañamos hasta aproximadamente la mitad y dejamos secar.

Fuente: http://postreaddiccion.blogspot.com.es

Glaseado de chocolate blanco y cardamomo

Ingredientes

• 225 gr. de chocolate blanco
• 3/4 taza de azúcar glasé
• 6 ó 7 semillas molidas de cardamomo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal 
• 1/3 taza de nata para montar

Ponemos la nata en el fuego hasta llevarla a ebullición, mientras, en un recipiente aparte, mezclamos el resto de ingredientes. Cuando la nata comience a hervir, la echamos sobre la mezcla anterior, dejamos reposar un par de minutos y luego removemos hasta que quede una mezcla homogénea.

Cogemos nuestros donuts y los bañamos hasta aproximadamente la mitad y dejamos secar.

Fuente: http://cocinahappy.blogspot.com.es